据**部市场监测，全国农产品批发市场猪肉、牛肉、羊肉均持续上涨，其中牛肉价格上涨幅度**。
    其详细情况为：猪肉平均价格为22.08元/公斤，比上周五上升0.9%；牛肉46.00元/公斤，比上周五上升1.1%； 羊肉48.70元/公斤，比上周五上升0.5%。
    中部农产品网（www.centralagri.net）根据市场分析当下市场环境，认为猪、牛、羊三大类牲畜肉同时涨价的原因主要有以下几个方面：
    一、进入冬季，正值消费旺季
    冬天是消费牛羊肉的旺季，对牛羊肉的需求也正是**的时候，因为市场供求关系的改变，供不应求，价格自然上涨。而且临近年关，**农产品都会有一定幅度的上涨，就涨价幅度来看，三大类牲畜肉涨幅应属正常上涨。
    二、人均收入**，带动生活水平**
    随着居民收入越来越够，相应的生活水平也越来越高，原本需求较少的牛羊肉需求逐渐增大，在一定程度上助长了牛羊肉涨价的势头。而三大类牲畜肉涨价，也是普遍的物价上涨中的一个缩影。
    三、生产力不足，供求关系失调
    从根源上分析猪牛羊肉价上涨，因为生产力不足导致的肉源紧张才是涨价的根本原因。而导致畜牧业农产品生产力不足的原因，除了大型、规模化的养殖企业不多之外，还有饲料价格上涨、人力成本增加等多方面的原因。要想稳定肉价，根本上还是要增加畜牧业的产量，供大于求的时候，肉价自然会降下来。