养殖技术
胡子鲶鱼
什么是胡子鲶?胡子鱼,学名鲇鱼,又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼,是鲇科中分布很广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本,整个亚洲东部都有分布。在我国广布于东部各水系和台湾省。国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶),埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。胡子鲶不同的品种价格也不一样,从三元到三十元一斤的都有,因其适应能力强,且病害较少,饲料来源广,非常适合人工养殖,肉细嫩味美,营养高,经常食用可以补血、滋肾、调中,有很高的食用价值。
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胡子鲶鱼品种

什么是胡子鲶?

胡子鲶又名塘鲺,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。

国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶),埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)

本地塘鲺,即胡子鲶,角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色发黄,多为野生,个体较小,**一般500g

埃及塘鲺,即革胡子鲶,又名埃及塘鲺。体色发黑,多人工养殖,个体很大,一般可达数千克。

生活习性

属夜行性动物,白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大,如多瑙河鲇的大型

种类会袭击小型的水鸟或老鼠,底层凶猛性鱼类。怕光,喜欢生活在 江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域。

外貌特征

胡子鲶(本地胡子鲶)头部扁平而坚硬,枕骨较宽,体延长型,前半部呈圆筒型,后半部侧扁,头宽扁,体表光滑无鳞,口稍下位,上、下颌及犁骨上密生绒毛状牙齿,形成牙带。触须发达有4对,侧线明显,较平直,但眼小。背鳍很长,约占体长的2/3,臀鳍也很长,均无硬刺,并不与尾鳍相连。胸鳍短而圆,棘特别发达,具有御敌和支撑行动的作用,体侧一般呈灰褐色、黄色,上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点,腹部为白色,背鳍、腹鳍特别延长,止于尾鳍基部,尾鳍呈圆扇形。体棕黄色;腹部较浅。

另外,常见有同属异种的革胡子鲶鱼,被称作埃及胡子鲶(埃及塘鲺),属于鲶形目,胡子鲶科,胡子鲶属。埃及胡子鲶与本地胡子鲶,泰国胡子鲶为同属异种。埃及胡子鲶(革胡子鲶)、泰国胡子鲶的详情请参看相关词条。

塘鲺,学名胡子鲶,在分类上属鲶形目、胡子鲶科。本地塘鲺(土塘鲺)体色较浅,体长一般20厘米以上,体重150250克,野生鱼**500克。由于本地胡子鲶体型较小,养殖的胡子鲶多为埃及胡子鲶,体色发黑,埃及胡子鲶生长很快,可长到很大。以下养殖技术基本是以埃及胡子鲶为基准。

生长特性

胡子鲶性贪食,常饱食后潜伏于池底的阴暗处不动。因此其生长快、产量高、生产周期短。在中国南方每年可养23季,在池塘条件下养殖,经45个月饲养,当年鱼苗一般可长到0.5公斤,**个体可达2公斤以上,亩产可达5000公斤。对于上年越冬鱼种,普遍可长到1公斤,**个体可达4公斤以上。

胡子鲶鱼价格

胡子鲶不同的品种价格也不一样,广东省湛江市霞山区胡子鲶价格2.2元每斤,重庆市重庆市垫江县胡子鲶价格9元每斤,四川省巴中市巴州区胡子鲶价格28元每斤,广西壮族自治区玉林市兴业县胡子鲶价格8.5元每斤。

胡子鲶鱼的养殖技术

环境要求

我们一定要保证是干净的水源才行,**好我们养殖户在准备养鱼之前,选择在有充足活水源的地方建设池塘,我们在池塘修建的时候,要求保水性好一些,一定不要透水哦。我们可以在池塘里种植一些不会蔓延的水草,这样的话,可以给鱼儿们提供栖息的环境,但是有一点要注意,不能被水草遮挡大面积水面,这样是会阻隔氧气的,这样它们就呼吸非常不好。我们在进出水口的地方,**好是覆盖一层网纱,就是为了防止其他动物进入,也可以防止鱼逃脱。池塘的四周**好是加高加固,设个防护。

放养的准备

小编建议我们在放养的前两周,先放掉水,然后再用生石灰溶液清洗全池,死角也不能忽视了,差不多浸泡一周的时间以后,我们再洗刷干净池塘。之后灌清水浸泡,直到放养前两天,放掉之后重新灌满水,就可以准备放养了,放养前鱼苗要在淡盐水或是其他消毒溶液里浸泡20分钟,杀菌后,再放养。准备好下水投喂的饲料。一般一亩池塘投放两万尾左右的鱼苗,当然也可以更少,但是不合算。投放相同规格的鱼苗,不要过大过小,容易生长不均衡,自相残杀。**好是轻投放,这样它们容易适应环境。

饲喂

我们养殖户在投放之后,差不多过上几个小时之后,我们就可以投喂饲料了,我们把一些粮食磨成粉,然后掺水之后捏成团,一定要避免松散太快,不然真的太浪费了,小编建议我们平时也可以喂食一些贝壳肉,螺狮肉,切记,一定要切碎之后喂食。因为它们的肠道很脆弱,还是以好消化为主,当然了,其他的小鱼虾也可以喂食的。**好是粮食粉末,营养粉末,掺肉一起喂食。关于喂食量的话,我们可以观察鱼没有响动就不需要喂食了,一般都是一天两次喂食,水中养些小虾做饵料。

水质管理

小编认为我们养殖户可以在水里施肥,培育天然的饵料给鱼儿们吃,然后就是水质,我们养殖户平时一定要注意勤换水,而且水源的话**好是一直流动的,到了下雨天的时候灭我们养殖户要防止鱼逃跑,到了高温天气的时候,我们就要注意增氧了,一定要保持水中氧气的平衡。特别是水质,如果水质不好的话,鱼儿们是比较常见会发生一些皮肤病的,只要发现了我们养殖户一定要及时的治疗,采取隔离,然后全池消毒,我们也可以用漂白粉进行消毒。也很容易被一些寄生虫危害。

鱼病防治

由于鱼种放养密度大,必须做好鱼病的防治工作。在鱼种入池前用生石灰对鱼池进行消毒,入池时用种苗净对鱼体进行消毒。饲养期间,每半个月泼洒一次生石灰水以调节水质。在投喂动物下脚料时,结合败血宁进行投喂。在7月中旬,有一少部分鱼患白皮病,用氯杀宁进行全池泼洒,连用3天,效果良好。以后未发生其它鱼病。

胡子鲶鱼冬季养殖技术

1.塑料大棚增温越冬:

建设类似蔬菜大棚的养鱼设施,规模因地制宜。一般多采用双层塑料膜,外加1~2层可调节草苫的方式,中间立柱结合越冬池埂设定,用可调控水的水泥池**好。水温的调节,白天拉开草苫,充分利用太阳光能;夜晚放下草苫进行保温。此外,可在大棚附近,设立简易存水设施,用太阳光照进行提温,此水可作换水之用。在寒冬季节,要适当增加小型锅炉或者土暖气予以调控温度,使越冬水温**达到13℃以上,达到7℃以下,则易造成胡子鲶的死亡。该法简单易行,但水温较难保持恒定,此外越冬费用较高。

2.温水越冬:利用电厂余热、煤矿、温泉等具备热源热水的地方,建立较大型的集养殖、繁殖与越冬为一体的综合场地,很好地解决了北方胡子鲶越冬难题。此类越冬池塘多采取单个15平方米~50平方米的高标准水泥池,采取全封闭调温越冬方式,也有的采取较大面积的土池。由于有外来热源保证,冬季不误生长,所以每年秋后冬初,可将较小的鱼种(一般每公斤600~7000尾),放入池中进行工厂化越冬养殖,至次年春出池入塘,一般鱼种个重可达30克以上。该法经济实用,是培养大规格鱼种、进行规模化养殖的好办法。

3.家庭简易越冬:作为群众自发性小型养殖,有的探索采用家庭土法简易越冬,也取得较好效果。其办法是利用家中闲置或空余空间,因地制宜,建立小型暂养设施,方式各种各样:有的建造大小不一的水泥池;有的外用框架(木框、砖框、钢筋架等),内衬帆布或双层塑料薄膜;有的干脆使用现成的大缸、大桶等方式,外加土暖气、煤炉、火炕、增温棒等手段,利用胡子鲶耐饥饿的特性,在长达百余天的越冬季节里,采取不投喂或者少投喂的喂养方式,减少换水次数和数量,也取得了很好的越冬效果。该法优点简单节约,缺点是越冬成活率较低,越冬后鱼体较瘦,恢复期较长。

胡子鲶常见疾病的防治

1.车轮虫病

病因:由车轮虫寄生引起。

诊断:病鱼体色变黑,触须卷曲,严重者鱼体垂悬浮于水面或静沉于池底。镜检鱼的鳃部、体表,发现有大量车轮虫。车轮虫的感染率很高,严重时致病率可高达100%,并造成大量死亡。此病主要发生于鱼种阶段(体长2.5厘米~10厘米)

防治方法:

1)鱼种在2.5厘米~10.0厘米时,每立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁合剂全池泼洒。

2)发病时每米水深用“鱼康”A型杀虫剂25毫升/亩稀释后全池泼洒,或用“鱼虫净”10毫升/亩稀释全池泼洒。

2.三代虫病

病因:因三代虫感染引起。

诊断:三代虫的虫体寄生于鱼体体表或鳃瓣上,病鱼体表粘液增多。轻度感染者,体表有许多充血的红色小点;严重感染者,皮肤及肌肉蚀去,暴露出鳍条或脊椎骨,病鱼外部症状常误认为互相斗殴损伤。三代虫的感染率很高,常造成病鱼大量死亡。

防治方法:用25ppm的高锰酸钾溶液浸洗病鱼15分钟~30分钟。

3.水霉病

病因:因水霉菌感染引起。

诊断:感染水霉菌往往是由于鱼体体表出现创伤或鱼卵感染所致,感染部位出现成丛的菌丝,形成棉絮状,呈白色或灰白色。病鱼食欲减退,运动不正常,常浮游于水面后死亡。该病一年四季均可发生。

防治方法:

1)鱼池用生石灰清塘,可以减少此病发生。

2)在捕捞、搬运和放养过程中要尽量仔细,勿使鱼体受伤,同时注意放养规格一致,密度不宜过大。

3)用30%40%的食盐水浸洗病鱼5分钟~30分钟。

4.肠炎病

病因由细菌感染引起。

诊断:此病多发生于鱼种期,原因是由于投饵过多或饵料变质,造成水质污染而引起消化道感染。病鱼发病不久即失去食欲,以后随疾病发展,腹部膨大,体色变黑,离群缓游,不久便死亡。外观肛门外突红肿,严重者腹部半透明,可见内脏,腹腔充积黄水,肠壁微血管充血或破裂,外溢血使肠壁呈红褐色,肠内无食物,含有黄色粘液。

防治方法:

1)定时定量投饵,注意饵料质量。投喂配合膨化料不可频换品种,避免鱼难于适应饲料,易得病。

21米水深池塘每15天泼洒“水族乐”200/亩或“鱼菌清”2200/亩,发病时加倍,连用2天~3天。

3)经常在饵料中拌些“鱼必康”“强克99”“鱼菌灵”等抗菌药。发病时每100公斤鱼拌喂“鱼宝康”250克,连喂2天。

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