行业趋势
十三五规划
农业部办公厅印发2015年畜牧业工作要点,其中重点提到畜牧业十三五发展规划编制和草牧业发展的推进。在之前农业部发布的《关于进一步调整优化农业结构的指导意见》中,也重点提到了拓展优质牧草发展空间,草牧业发展得到突出强调。可见畜牧业发展也是2015年农业部的关键工作之一。“十三五”是全面建成小康社会的决胜阶段,畜牧业发展面临前所未有的机遇和挑战。畜牧系统要突出“一个目标”:现代畜牧业在农业现代化中率先取得突破;坚持“一条主线”:加快转变生产方式;努力推动畜牧业实现稳定、协调、绿色、高效“四个发展”。
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一、中国畜牧业概况

  2015年的中国畜牧业可以用两句话概况:在平稳中调整,在调整中优化。畜牧业养殖中的小规模农户在加速退出,规模化产业化步伐在加快,2015年,大约有500万散户退出了养殖业。当代畜牧业在调整中优化主要体现在:产业素质提高了;产能提升;生产效率提高。

  今年的生产两个特点:

  1,增产的效益下降,减产的效益提升。在生猪生产中体现明显。

  2,各方的反映与以往不同:即,行业生产趋于理性。①政府趋于理性;②资本趋于理性;③消费者趋于理性,价格承受能力加强;④媒体趋于理性,减少了炒作。

  总之,社会在趋于理性,市场起决定性作用,人们对市场的波动承受能力在增强,社会对畜产品价格波动的反映回归理性,体现在政府、资本、消费者与媒体都更加理性。

二、畜牧业发展中需要关注四个问题

  之一:需求增长放缓。

  影响需求的主要原因有

    一、负面原因:

    1、畜牧增长放缓,需求放缓。经济放缓导致需求下降;

  2、人口年龄的变化,加速进入老龄化社会,对动物食品的需求降低。65岁以上的人,占10%左右,老龄人对热量和蛋白的摄取,在逐步减少,对畜产品产品消费产生直接影响;

  二、动力:

  3、人口增长,二孩政策放开,对奶粉蛋白等的需求增加。

  4、消费结构的调整。

  之二:环境约束的问题。

  目前社会发展对环境的要求越来越高。畜牧业在环境方面的诟病需引起关注。国际竞争问题——我们有14个自贸区协定,涵盖了22个国家。我们认识到自由贸易是大势所趋,这是资源配置最大化的要求,无可阻挡。面对于此,我们必须做好内功!我们的畜产品竞争力不高。当然,这是由种种原因造成。比如奶的问题,我们的集中化饲养与澳大利亚、新西兰的半牧半养,确实无法竞争。而世界不缺生产能力,对我们内部的竞争压力增大。以后面临的国际化竞争会越来越严峻!

  之三:国际竞争问题。

  一方面,自由贸易是大势所趋;另一方面,目前我们的畜产品竞争力还不高,比如价格等。生产效率问题:我国生猪生产,一头母猪提供十几头,而欧美等国家,一头母猪提供二十几头甚至三十头。

  之四:生产效率的问题。

  关于畜禽良种方面,国内畜牧业目前存在的主要问题:

    1、主要依赖进口。

  2、企业育种积极性不高。

  3、科研与生产脱钩。

  4、缺少良好的育种机制。

  5、基础工作不扎实。奶业方面,我们要养好牛,种好草,抓好奶。

三、饲料的问题:饲料安全和新饲料的研发

  “五年计划”是指导中国经济快速稳步发展的重要规划制度,饲料工业亦是如此,在即将开启的饲料工业“十三五”规划中,列明了以下具体目标:  

  产量目标:2.2亿吨配合饲料2亿吨  

  管理目标:制度完善监管有力饲料总体合格率96%  

  产业目标:100万吨企业集团40家,产量占比60%  

  添加剂目标:添加剂产值比2015年增长50%;微生物氨基酸等优势产品保持稳定;限制性小品种氨基酸类产品应用更加广泛;酶制剂微生态制剂生产技术达到国际先进水平  

  生态目标:每饲用1吨饲料对应的氮磷排放量减少5%;每吨颗粒饲料加工能耗降低10%  

  从以上目标中我们不难看出,中国饲料工业将走向稳步发展的道路,同时对于制度完善和有效监管方面也将加大力度,质量安全将成为重点。通过产业目标来看,大中型饲料企业将是饲料企业发展的主要方向,小型企业在此阶段需要筹谋转型,努力将自己纳入大企业的麾下,寻求保护与发展;而在添加剂和生态两方面,饲料企业需不断加大研发力度,合理配方配比,通过添加剂和非常规原料的合理使用,达到营养和环保的双重目标;同时,饲料加工工艺研究也件会成为企业的工作重点。 

四、十三五十项工作重点

  1,积极推动“粮改饲”。今年我们搞的试点,效果不错。

  2,粪污的资源化利用及无害化处理问题。全国粪污量:38亿吨。争取将粪污变废为宝,实现利用70%以上。

  3,秸秆的饲料化运用。8亿的秸秆,饲料用了2.2亿,占到整个饲料量的27.5%.目标,将该比例提升至34%以上。

  4,规模养殖。这是现代畜牧业的重要标志,是各项工作的重要抓手。目前蛋鸡和肉鸡的规模化水平最高,牛羊差一些。综合来看,现在,整个畜牧业规模化率39.6%.十三五期间,我们要实现一个突变,使畜牧业规模化率达到50%以上。

  5,畜禽良种方面工作。以往我们也做了一些工作 ,如畜牧遗传改良计划,建立核心良种场等。当前面临的问题:①种畜禽生产依赖进口,特别是猪、奶牛、白羽肉鸡等,非常依赖国外;②大部分企业的育种积极性不高,投入高,时间长,风险也有,造成企业育种不积极;③科研生产水平不高。更多停留在理论水平,商业化程度低;④缺乏联合育种机制;⑤基础工作也不扎实。我们今后会加强各方面工作。

  6,奶业问题。从消费来看,这方面的消费空间很大,但现在生产上与国外还有很大差距。畜牧业实现现代化的过程中,奶业又应该是最有条件实现现代化的。①推动奶牛良种化;②解决奶牛生产的饲料问题;③抓好奶的质量安全。

  7,饲料问题。饲料工业的发展支持了畜牧业发展的快速发展。饲料用粮,占粮食消费的40%以上,超过人对粮食的消费。当前我国饲料产量也最多,世界第一。饲料厂家,今年下降到了6000多家。

  8,草原生态。十三五在十二五的基础上,继续实施,经费投入增加。170-180亿的经费,比往年提高20亿。范围将张家口和承德纳入进来。总之,草原方面还有很多工作,如红线制度,审计制度,政策的实施等。

  9,科技方面。我们的核心竞争力关键在于科技。十三五期间,我们会继续加强对科技的投入。体系专家在畜牧业发展中起到很关键的作用。畜牧业装备的推进;加强畜牧推广;……

  10,畜牧发展的精准化。畜牧生产数据的统计需要更精确,加强基础数据的统计工作。

五、刘永好:新的思路、新的模式来做新农业

  “十三五”规划建议是在新常态下提出的规划,近几年经济出现下行的格局,急需转型升级,我们很关心这个转型升级“十三五”怎么定,从本行业来讲,新希望主要从事农产品,供应市场的猪、鸡、鱼、鸭、牛奶等产品.这些产品市场上基本上是饱和的、充足的,怎样让城市能够吃到质量更高、更安全、价格更低产品,或者是品种更多的产品,同时,又为农村的老百姓、养殖户、农民朋友,农业的企业带来价值,这就是新希望转型的核心点,在这个格局上必须用一种新的思路、新的模式来做新农业。

  我们畜牧业同样要加快转变经济发展方式,由粗放型向集约型,充分发挥中大型企业的作用。

  大力推进农业现代化。农业是全面建成小康社会、实现现代化的基础。加快转变农业发展方式,发展多种形式适度规模经营,发挥其在现代农业建设中的引领作用。着力构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系,提高农业质量效益和竞争力,推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展,走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路。

  单独建设大型养殖场已经不再受到欢迎,越来越多的模式应该是类似正大正在做的一体化、一条龙,或者叫做生态园,集合育种、饲料加工、养殖、屠宰加工为一体的,养殖与种植相结合的产业。

  所谓“适度规模”就是每个家庭养殖场,和原来的家家养变为专业户来养,变为家庭农场、企业来养,变为在企业体系下养猪和合作社和农民朋友,与养殖户联合起来养这是很大的变化,这种产业的变化,就是农业产业化。我觉的与传统产业最大的区别在于产业的规模化,有组织、科技的导入。因此,农业必须靠产业化,通过产业化来提升规模同时,提升农产品的价值。

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