行业趋势
猪场托管
随着市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求提高,千家万户的分散饲养已经难以适应,而规模化养殖即可增加经济效益和抵抗市场风险的能力,还是实施标准化生产、提高畜产品质量的必要基础。但是随着猪场规模越来越大,许多猪场老板的管理能力和技术储备能力,越来越力不从心,与之相适应的猪场管理和疫病防控水平严重滞后:饲养管理不科学、疫病防控不系统、用药用料不规范等。针对这种情况,利用现代管理理论,优化配置规模养猪中的资本、技术、人才等资源的猪场托管服务有了很大的市场价值,顺应了规模化养殖的一整套科学的技术和管理的需要,因此把“托管”式服务引入到养殖业中,应该说是一种不错的新尝试。这特别适用于利用社会资本发展生猪产业的规模养殖,来发展和壮大畜牧经济。猪场托管后,人员减少了,虽然人均工资相应提高,但是总体支付工资却减少了近三成。一猪场平均每头母猪年提供育肥猪数增加了4头,500头母猪年出栏育肥猪数总计增加了2000头。但是猪场托管作为新兴事业,其壮大必然会经历一段痛苦的发展期,也不可避免地会出现一些问题,例如行业的契约问题、人才问题等等,怎样完善现有的各种模式,让行业健康有序发展,需要业内人员共同探索发掘。
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一、猪场托管的市场何在?

  规模化是生猪产业发展的大方向,生猪规模化养殖比重逐年提高,但随着生猪规模化养殖比重不断提高,问题也凸现出来。面对日益扩大的养殖场,生意越做越大的“土猪倌”们也想带领猪场走向一条高质、高量、高速的科学发展之路,可要在短时期内从“土”变“洋”没那么简单。怎样饲喂更科学?何时防疫?怎样防疫?粪污问题怎么解决?如何进一步节约资源、提高育种水平、提升猪场人员素质?总之,猪场规模是上去了,但土生土长的“猪倌”们却开始感到力不从心。

  这些问题就像横挡在规模化生猪养殖道路上的绊脚石,无法规避又非常棘手,上至行业管理者,下至生猪养殖场(户),都异常苦恼。我们急需找到一种积极而有效的方式,改变这种现状,推动规模化生猪养殖由量到质的飞跃,进而实现我省畜牧业现代化转型升级。

  恰在此时,一家专门为猪场服务的公司进入“猪倌们”的视野,其所提供的“托管模式”服务也渐渐为越来越多的“猪倌”所知晓。

  托管模式的做法是:托管企业选择合适的托管猪场后,双方订立合同,约定双方的经济目标;通过前者具备的现代管理理论,利用其拥有的技术、人才等资源,采用统一的模块化精细管理方式,对猪场实行程序化管理和绩效考核,从而实现猪场生产和管理水平提升。

二、猪场托管给养猪户带来哪些好处?

  首先,母猪产仔率提高。青阳县五星养猪场2010年开始被合肥德林畜牧兽医所托管。到2012年底,猪场的配种分娩率比托管前提高了10.8个百分点。平均每头母猪年提供育肥猪数由原来的14.1头,提高到18.0头,每头母猪每年多提供育肥猪3.9头。宿州市龙翔种猪场被托管后,2012年平均每头母猪年提供育肥猪数由14.7头提高到17.1头。

  青阳县五星养猪场董事长吴成培算了一笔账:托管后,猪场平均每头母猪年提供育肥猪数增加了4头,500头母猪年出栏育肥猪数总计增加了2000头,按平均售价17元/公斤计算,增加出栏的每头育肥猪增效700元,共增收140万元。托管任务完成后,按照合同规定,合肥德林畜牧所除固定的托管费6万元外,还获得超额完成部分的收益22万元。

  其次,猪场成本降低。吴成培告诉记者,他的猪场托管后,人员减少了,虽然人均工资相应提高,但是总体支付工资却减少了近三成。药物使用规范化,疫苗接种科学化,疫病防控得当,减少了兽药的开支。

三、托管形式主要有三种

  高勤学:托管是一个新生事物,目前托管形式主要有三种。

  一是技术托管,就是说公司的兽医,我们给你包,一个月来一次,一年合作,帮你培训兽医;还有一种是育种托管,可以把育种业务全部托管给我们,然后我们给你培训技术员,每个月帮你管理,帮你列出报告,比如,艾佩克托管了惠州的广丰农牧,也可以称为业务托管。

  第二种形式是运营托管,有很多搞投资的老板,没有那么多时间养猪,养殖场运营需要很多时间,我把猪场饲料场都托管给你们,作为老板只负责财务,其他运营都交给托管公司,比如天邦。

  第三个形式是资本层面的托管,相当于资产承包,承包的资产做一个评估,评估了以后,以资产的15%或更多托管给你,然后几年以后猪场可以给你,比如说猪场托管给你,你在托管期间猪场就是你的,所以被托管人有积极性。将来托管公司的主要群体还是大集团公司,像温氏、正邦。

四、猪场托管三个方面的支撑

  猪场托管要健康发展,需要三个方面的支撑。

  第一,托管模式标准化,托管模式标准化是托管模式最为核心的技术,然而中国养殖现状却是地域不同养殖现状不一样,因此在技术标准化方面面临难题,而且技术标准化程度不够也制约了托管人才的培养,特别是现在猪场还面临着招人难的窘迫难题;

  第二,整个行业的契约精神需要更为成熟,社会上普遍缺失的契约精神会严重制约养猪行业的发展,如果猪场老板把自己的猪场托管给了托管公司,这其中建立的信任成本肯定很高,而且如果完全按照托管公司制定的管理模式实施,也势必付出更高的沟通成本等。

  第三,猪场托管的人才问题也很棘手,猪场托管对于中国来说是一个新生的行业,还处于理念启蒙阶段,人才的缺失会严重制约这个新生行业的发展。

五、托管的终极目的是什么?

  托管形式根据不同猪场各不相同,托管生产指标可变因素很多,猪场老板对指标本身较理想化,托管公司请的技术人员与猪场实际需要达不到期望,容易产生撤资,如何权衡托管企业与猪场老板之间的利益衔接。像和谐阳光的承包模式还是比较受欢迎,平均一头猪出栏前要消耗80多块药钱,托管公司不管你消耗多少钱就按80块钱和你结算,可是一头猪一年可能要花费掉90-100块药钱,很多猪场都是因为指标有差距,出现一些撤资现象,导致有些猪场不赞成托管。

  托管的终极目的是赚钱,赚钱源于通过专业的管理服务提高猪场整体效益,减少无效浪费,提高生产成绩。我理解的托管应该是托管服务公司与猪场资源的互补,实现1加1大于2的目的。

六、管风险共担,利益共享是未来发展方向

  有没有一种方式能让托管者与被托管者风险共担,利益共享,目前很少有托管公司按照生产成绩的提高作为双方约定和猪场签约,仅仅是卖料或者卖药,都是比较初级的托管,卖药的替猪场节省药费,卖料的给猪场解决了短期的资金短缺,从模式而言,没有太多亮点!

  我们缺少专业、深度的第三产业托管公司;个人认为猪场托管未来一定是个黄金产业,但是一定需要专业的服务型托管公司,而不是营销型托管公司。

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