氨基酸是什么？氨基酸作为饲料添加剂有哪些作用？
氨基酸添加剂的主要品种有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸，近年来复合氨基酸也广泛用于饲养业。在家禽日粮中添加氨基酸的作用如下：
1、**日粮蛋白水平，**家禽生产性能。
研究表明，家禽在育成期和产蛋期都可用适当补充必需氨基酸的方法**日粮的蛋白质合成和产蛋率****和增强。
2、**脂肪沉积，改善屠体品质。
肉鸡脂肪沉积受遗传和营养两个方面的影响。如要肉鸡有良好的屠体品质，一定要有适量的能量蛋白比。但日粮中必需氨基酸不足或不平衡，都有可能导致脂肪沉积增加。研究表明，在日粮中添加必需氨基酸，可使肉鸡脂肪随氨基酸浓度升高而显著减少。因此，在**蛋白质水平，改善屠体品质时，一定要注意必需氨基酸的平衡和需要。
3、增强家禽的抗应激能力。
环境温度对家禽****的影响是采食量减少，随之而来的是生产性能下降。研究表明，饲喂添加氨基酸的低蛋白日粮能缓冲高温应激，增加采食量，**产蛋率，改善生产性能。因此，在日粮中添加**必需氨基酸，是改善家禽热应激的一种**途径。此外，添加氨基酸还能增强家禽的抗病能力。
总之，氨基酸饲料添加剂可以促进动物生长发育；改善肉质，**产奶、产蛋量；节省蛋白质饲料，使饲料得到充分利用；**成本，**饲料利用率。
