第10年
| 利木赞牛缺点是皮肤有斑点，生长发育不均匀，体型有些不整齐。 利木赞牛具有体格大，体躯长，结构良好，早熟，廋肉多，耐粗粮，生长的补偿能力强，母牛难产率低（约2.12%）和长寿等独特的优点。他生长迅速，在良好的饲养条件下，6月龄体重可达280-300公斤，一岁体重450公斤，体质健壮，性情温顺，适应性很强，对牧草选择性不严，耐粗饲，食欲旺盛，能很快地适应变换的草料。夏季没有厌食于喘息的表现，能正常采食、运动，没有发生感冒和卷毛现象，可以看到毛质变厚，绒毛增长。即使在贫瘠地区也能获得较高的屠宰率和受胎率，保持良好的泌乳negative里，达到较好的牛肉生产，使犊牛能正常生长发育。 利木赞牛特点是早熟，长的快，小牛产肉力高，因此经济杂交时成了生产早熟牛的主要品种。如果断乳后围栏加强饲养，小牛能发挥早期生长迅速的特性，10月龄既可达到体重300-400公斤，12-14月龄达450-500公斤，且骨骼细，脂肪少，肌肉比例高，从八月龄开始就有成年牛那样的大理石纹状肌肉，肉质细密，沉积的脂肪薄，不过育肥后的肉中浸润有脂肪。屠宰率为63-71%，净肉驴为酮体重的80-83%。 体重450-500公斤时屠宰，肉呈大理石纹状，质量**。体重超过600公斤后，肉质较差。法国认为，换有75%利木赞血液的杂种牛**适于做肉牛 |
