第10年
鲁西黄牛在肉用性能上虽然目前还无法和国际肉牛优良品种利木赞、西门 塔尔、夏洛莱等相比，但鲁西黄牛其独特的肉用品质和适应性，通过合理的利用和开发必将成为中国肉牛业上的一个重要的品种。
2、要充分利用鲁西黄牛，开发优质牛肉，并打入国际市场，就目前鲁西黄牛 的保种方法和措施、饲养管理条件、改良和利用情况、人们对其认识程度等存在的诸多问题看，还需经过一段时期的改进。
3、鲁西黄牛保种措施和方法还需进一步改进，活体保种应与生物技术相结合，并需要**、企业和科研单位共同参与。在目前取得的成果基础上，鲁西黄牛的改良与开发利用的方向，应当保持鲁西黄牛固有的优良性能，继续加强本品种选育，适当引进外血并开展杂交育种，培育优良的肉牛杂交品种。通过肉用性能测定；**牛肉比例测定；牛肉品质的评定等，将对鲁西黄牛在市场竞争中的地位、前景有更深的认识。 试验结果表明： 屠宰率、净肉率、肉骨比、胴体产肉率等指标，在国内为较少见的高水平指标。**牛肉的比例、品质与进口牛肉相比，均超过进口牛肉
