牦牛生长于地球之巅的高寒高海拔,无污染的环境,属独特的半野生半放养的动物,全世界95%的牦牛集中在中国,在这其中绝大部分则集中在青藏高原,牦牛是逐水草而居的半野生放养的方式,一生中摄入大量的冬虫夏草、贝母等名贵的中草药,这使牦牛肉质细嫩,味道鲜美,使之被誉为“牛肉之冠”,属天然绿色食品,富含蛋白质、氨基酸及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量低,热量特别高,对人体增强抗病力,细胞活力和器官功能均有显著的作用!
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