山东肉牛养殖场育肥肉牛犊在目前正普遍开展改良小个黄牛的地区，他可作为**代经济杂交重的父本。其好处是：一杂交后代可做役用；二产肉性能与其他大型肉牛种改良出来的后代类似；三一代杂交母牛泌乳性能有改进，对杂交犊牛早期生长发育快有利；四，一代杂种母牛在进行杂交，可培育出乳肉兼用牛主要生产牛奶，公牛犊可做肉用。
 

牛的性活动不表现季节性，但由于光照的不同，在南方地区呈常年发情，在北方地区则冬季和春初往往发情状况不**活不发情，我省牛发情旺盛期在4-7月，在山区栾川县的牛发情期是6-9月，这与日照和饲养有关。

肉牛引种时要了解其祖先在当地的适应情况，要观察本身适应性的表现以及车顶生理常数的资料，选择种牛是要以年青品种特征典型，体质结实，发育正常，健康无病为原则。其中年龄为重要因素，以半岁至两岁的青年牛为好。由于青年牛发育尚未重要因素，以半岁到两岁的青年牛为好。由于青年牛发育尚未完成，可塑性大，容易适应新的环境条件。

山东肉牛养殖场引种育肥肉牛犊要合理安排引人时间

尽量使引人牛在生活环境上不要骤然变化。由温暖地区引入寒冷地区宜夏天调运。
由寒冷地区引入温暖地区宜冬天启运。往高寒地区引种应有两年时间的过度。西门塔尔牛在海边4000米不适应生长 在3000米可以