第10年
一、外貌特征
该西门塔尔牛毛色为红白花，黄白花，淡红白花、皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，臀部肌肉充实，四肢粗壮，蹄圆厚。
二、生产性能
西门塔尔牛，体型高大，一般成年公牛体重可达1000-1400斤，母牛1000-1100斤左右，产肉性能好，瘦肉率高(屠宰率一般为55%)，肉质好、味美等优良特征，国内销售和出口量占全国首位。
该牛生长速度较快，均日增重可达3-4千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀。小母牛出生12个月至15个月，**怀犊，285天右下犊，养一头成龄母牛，只要放牧，秸杆，草料，每天喝足水，适当投入精料。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
