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　　近日深圳查获了一批涉嫌掺假肉类及违法经营单位。检查发现29件可疑冻肉(约300公斤)和1箱可疑肉卷，目前这些问题肉都已被封存。另外在3个涉嫌掺假的羊肉样品中检测出了鸭肉、鸡肉和猪肉DNA成分。

 

　　5月9日，该局对南山农批市场、福田农批市场和龙岗区丹农路农批市场开展了一次专项检查，检查中发现部分肉品经营单位涉嫌销售掺假肉品。在行动中，市市场监管局南山分局连续两日对南山农批市场开展集中专项检查，对两家涉事冻肉行涉嫌销售不合格冻肉案件立案调查，对此前封存的17包涉嫌掺假牛肉、6包涉嫌掺假羊肉进行了抽样，送相关检测机构进行基因检测。

 

　　5月11日上午，市市场监管局南山分局再打回马枪，对南山农批市场所有冻肉门店再次进行深入排查，严格检查冻肉及其产品的进货台账、索证索票及进口冻肉的来源证明和检验检疫证明。行动中，执法人员发现29件经营者无法提供合法进货来源的冻肉，执法人员当即现场封存，并对冷冻库进行了查封。目前该批涉嫌不合格冻肉的来源及销售情况正在进一步调查当中。

 

　　市市场监管局龙岗分局5月9日对龙岗区平湖街道白泥坑社区丹农路农批市场进行了突击检查，发现一门店销售的“新西兰特选180卷”(肉卷)涉嫌掺假，执法人员对库存的1箱可疑肉卷进行了封存，对该门店进行了立案调查。

 

　　深圳市市场监管局相关负责人表示，5月9日，该局下属的检测机构对收集到的烧烤羊肉串、肥羊串、"新西兰特选180卷"(肉卷)等三个肉类样品进行DNA检测，送检的三个样品虽然检出了羊肉DNA成分，但同时也检测到鸭肉DNA成分，此外，在烧烤羊肉串中还检出猪肉DNA成分、鸡肉DNA成分，上述三个样品涉嫌为掺假羊肉。"根据上述检测结果，结合我局在专项检查中的调查证据，我局在5月9日的检查中，已对销售上述涉嫌掺假食品的经营单位立即启动案件调查工作，**即封存了现场发现的所有可疑食品，并追查相关食物源头".

 

　　深圳市市场监管局表示，已协调相关检测机构抓紧研究肉类成分DNA定量或半定量检测方法，以期尽快完善技术手段，对肉类掺假行为予以更有力打击。

 

　　基因检测非常敏感，即使微量的成分，比如你做羊肉串时案板上残留有鸭肉沫混进去了，也能检测出来。D N A定量检测方法，以期尽快封堵先前D N A检测方法无法准确定量的漏洞，严厉打击肉类掺假行为。

 

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