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毛猪价格一头已上涨200元!是节日带动,还是真的缺猪?
2022/9/5 互联网 342

开学季到来,再加上双节临近,猪肉消费进入旺季,价格出现新一波上涨行情。国家发改委日前表示,从9月份开始分批次投放政府猪肉储备。专家预计,双节过后,猪肉价格将呈现稳中趋降的态势。

在东北、山东、河南等地的一些菜市场,猪肉摊位的客流量比8月份明显增加。有的摊位还开通了网购渠道,一直忙着打包发货。商户们说,8月下旬以来,猪肉销量提升,价格也在上涨。

商户:五花肉是一斤17元,后臀尖是18元,生猪涨价了。

商户:因为要过节了,最近猪肉价格有上升的趋势,毛猪一头猪已经涨了200元。

在北京新发地市场,白条猪的价格最近一周环比上涨了6.54%,与8月份同期相比,涨幅达到12.87%。北京新发地市场分析师刘通说,这一轮猪肉价格上涨既有需求的拉动,也有预期的拉动。刘通介绍:“这周猪肉价格上涨实际上和需求增加也有关系,从这一周来看,我们每天的销量就是白条猪的日均上市量在1534.14头,比上周1477.57头增加也是比较明显的。主要就是因为一个开学,另外一个临近中秋,所以需求有所增加。”

根据农业农村部监测,92日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤30.05元,与上周五也就是一周前的价格相比,上涨3.2%。本周猪肉的平均价格为每公斤29.77元,与上周价格相比,上涨2.7%

为了稳定猪肉价格,国家发改委发布消息,提到将会同有关部门从9月份开始分批次投放政府猪肉储备,并指导地方联动投放储备。同时密切关注市场动态,维护市场正常秩序。建议养殖(场)户合理安排生产经营,保持正常出栏节奏;相关企业有序释放猪肉商业库存,增加市场供应。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析,这释放了稳定猪价的市场信号。朱增勇介绍:“9月份以后,在双节之前,预计央地两级的储备肉将会陆续地投放,主要还是保障节前的猪肉消费供给,同时稳定猪肉消费价格。从市场信号来讲,有利于引导养殖户及时地合理地出栏。”

刘通说,当前,个别地区在个别时间段可能存在生猪存栏量下降的情况,但这种情况被市场明显放大了,给人的感觉是好像又缺猪了。实际上,目前市场上生猪供应充足,并不短缺。刘通表示:“供应肯定有保障,现在北京的很多屠宰场自己的库存量也都比较大,而且还希望屠宰场的代理商加大向市场运送白条猪的数量,但是运得多了以后,就卖不动,所以现在就维持在日均1500多头的销量。”

对于猪肉价格后续走势,朱增勇认为,能繁母猪和生猪存栏量最近都在上升,这决定了猪价上涨只是短期现象,而且上涨的空间也不会太大。随着国家发改委调控政策实施,“金九银十”消费旺季过后,猪肉价格可能就会稳中趋降。朱增勇说:“能繁母猪存栏从5月份开始结束了连续10个月下降,连续3个月回升了,7月份环比增加了0.5%,现在大概是4298万头。从生猪的存栏来看,从二季度开始小幅回升,这样在9月份包括四季度,生猪出栏量也是季节性增加的,后期可能猪肉价格总体是稳中趋降的状态。”

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