2019年1-3月份，全国鸡蛋主产区平均价下跌后呈现低位震荡态势，1-2月份处于春节前备货结束及节后继续消耗前期库存阶段，现货市场价格一般会出现比较顺畅的下跌行情，叠加今年我国发生重大突发公共卫生事件，冲击蛋鸡养殖产业链发展，从生产、消费至贸易端均受影响。

春节前部分地区活禽禁运造成老鸡被动延淘，节后受交通运输不畅影响鸡蛋库存积累，叠加因饲料供应不足造成的养殖企业增加老鸡换羽量，放缓雏鸡补栏，加剧供应端压力，同时各大企业及高校纷纷延迟开学、人员流动限制致使餐饮业受损严重，鸡蛋集中消费及户外消费大幅锐减，需求端疲软，节后蛋价继续走低超出市场预期水平，低价2.38元/斤，同比下跌9.16%。

2月中旬后因部分企业复产复工，返城人员增加，销区需求有所增长，而产区鸡蛋外运依旧未完全恢复情况下，鸡蛋价格有所反弹，但随着现货价格改善，上游加快出货，叠加1-2月份换羽老鸡进入产蛋期，鸡蛋产能扩大，压制鸡蛋现货市场价格，2月份蛋价再次回落。

在产蛋鸡存栏量二季度将维持高位

2月中上旬之前受各地交通运输不畅及活禽禁运等影响，活禽淘汰遇阻，适龄老鸡被动延淘，因此在产蛋鸡存栏量再次回升，并高于前两年同期水平，根据卓创数据显示，2020年2月份蛋鸡总存栏量为13.216亿只，环比增幅2.48%，同比增幅9.65%。

天下粮仓数据显示，2020年1月份200家养殖企业蛋鸡总存栏量为3248.04万只，较上月的3422.54万减少了174.5万只，减幅为5.10%；

其中在产蛋鸡的存栏量为2553.75万只，较上月底的2640.64万减少了86.89万只，减幅为3.29%。

后备蛋鸡存栏为694.29万只，较上月的781.9万减少了87.61万只，减幅为11.20%。

春节后一段时间仍以消耗库存鸡蛋为主，因此节后往往大幅落价，致使养殖户节前积极淘汰适龄老鸡，因此1月份全国蛋鸡存栏数量环比均下降。

根据芝华对蛋鸡存栏数据的统计监测，2019年12月在产蛋鸡存栏量11.35亿只，环比减少1.72%，同比去年增加8.45%。

2019年12月育雏鸡补栏量为9850万只，环比增加3.85%，同比增加45.11%。

从规模方面来看：2万只以下规模蛋鸡养殖户减少，2万只-10万只增加，10万只以上增加，2019年全年的鸡苗补栏均在近5年之上，后期乃至明年一整年的蛋鸡供应都将充足，制约长期蛋价走势。

2019年12月后备鸡存栏量为2.87亿只，环比增加3.55%，同比增加34.79%；全国蛋鸡总存栏量为：14.22亿只，环比减少0.69%，同比增加12.91%。

综合来看，当前在产蛋鸡存栏量继续处于近两年高位，预计4、5月份淘鸡将加快进而释放供应压力，不过在2018年以来连续盈利，且2019年利润超高水平影响下，全年高补栏也将意味着2020年上半年蛋鸡市场供应偏充裕。

鉴于鸡蛋保存时间较短且较难进行长途运输的特征，我国鸡蛋基本自产自销，进出口量忽略不计，国内鸡蛋消费除节假日提振消费外无太多影响因素，在春节、中秋、端午等节假日来临前期会对需求市场产生一定幅度的提振，同时在节日过后以及高温高湿天气下需求减弱，其他时间基本上以居民日常消费以及工业消费为主。

我国日均禽蛋需求量8万吨左右，今年鸡蛋蛋白替代消费增幅**，预计2020鸡蛋消费量为3021万吨，同比增加0.61%；

按照一只蛋鸡每个月产蛋2公斤计算，2020年供应量理论计算值约3023万吨左右，因19年全年雏鸡补栏情况较好，2020年供应将较为充裕。

二季度蛋价格预计维持2.5-3.5区间

一季度鸡蛋市场节后落价预期得到兑现，市场交易焦点转为疫情及现货产销影响，活禽禁运政策促使老鸡被动延淘，道路运输受阻鸡苗补栏断档，且养殖利润大幅下滑；

且原料阶段供应不足，促使养殖户大量换羽，餐饮需求骤降，企业复工、学校开学纷纷延后，供应增加而需求减弱格局及悲观预期下，二季度鸡蛋市场价格仍承压；

3月份禽肉价格反弹有望刺激淘鸡出淘量，但鸡蛋冷库库存量仍较大，而工厂有序复工，餐饮业、学校消费极少，预计鸡蛋现货市场震荡为主。

4、5月份将步入去产能进程，换羽老鸡开产，批量老鸡等待出淘，同样消费也将增加，整体在去产能过程将压制价格跌至低点，而前期补栏断档将反映到6月份之后的市场；

6月份将面临产能释放及端午备货需求，价格有望受到提振，而上涨能否持续，仍需看到疫情**控制及物流持续改善的支撑。整体二季度鸡蛋现货市场价格预计维持在2.5-3.5区间内运行。（来源：节选方正中期期货）