爱吃香煎大白刁的市民，以后可以花更实惠的价钱买回家烧着吃了。记者获悉，武汉本地研发培育的翘嘴鲌（俗称大白刁）“先锋一号”已实现量产，曾经的“贵族鱼”价格变得更加亲民。

　　近日，记者来到位于江夏郑店的武汉市农科院水产研究所，来自全国各地的水产经纪人、养殖户都围在汉产鲌鱼“先锋一号”的育苗区里。“我这次来拿两万尾，回去养两三个月正好赶上秋游旺季。”在随州经营农家乐的谢师傅说，武汉研育的翘嘴鲌成本低、生产快，存活率可以达到80%，养到3两左右就可供人垂钓，一斤成本在6、7元，餐饮和垂钓的卖家可以卖到20元，比过去养四大家鱼的收益高了两倍多。

　　研发出“先锋一号”鲌鱼的武汉市农科院高级工程师李清教授说，汉产翘嘴鲌与省内高山地区及外地品种相比成活率得到提升，养殖成本更低拉低了市场价，“一般鲌鱼的养殖成本每斤至少在8元左右，现在汉产鲌鱼只要4元，市场价也只在8元到12元。”

　　现场来采购的批发商称，外地翘嘴鲌市场价**能卖到20多元一斤，现在汉产品种价格8—12元，与现在市场上的鲫鱼、鳊鱼等家常淡水鱼价格差不多。

　　李教授介绍，经过杂交改良后的汉产鲌鱼应激性较弱，对温度的高低也不敏感，运输时不容易死，这就能够实现活鱼运输，****了耗损率，从而**了商家成本。

　　武汉市农委介绍，汉产鲌鱼“先锋一号”是该市**国审水产新品种，目前在全国推广的养殖面积超过200万亩，其中我省占一半以上。随着汉产新品鲌鱼的持续量产，本地市民既可以在农庄中钓到鲌鱼，也可以买到更便宜的大白刁。