据监测数据显示：本周鸡蛋价格大幅上涨，全国鸡蛋周初均价6.83元/公斤，周末监测均价7.26元/公斤，周涨幅6.30%，截至8月19日，全国鸡蛋价格环比上涨15.42%，同比下降13.57%。主要产区鸡蛋价格，周初监测参考均价6.65元/公斤，周末检测均价6.94元/公斤，周涨幅4.36%。
市场分析
截至8月19日，北京地区均价7.12元/公斤，福建福州7.60元/公斤，广东广州8.20元/斤；河北石家庄6.84元/公斤，山东烟台7.30元 /公斤，河南商丘7.34元/公斤，内蒙古赤峰6.88元/公斤，辽宁朝阳6.84元/公斤。本周鸡蛋价格继续强势前行，销区涨势强于产区，周五涨势放 缓，局部调整下调。蛋价继续走高为季节性消费旺季，传统中秋，饮食习惯带动蛋品集中大量需求，需求大量增加。目前气温仍偏高，鸡蛋保存受限，养殖户随采随 卖，存货不多，需求锐增，走销两旺的行情，节日效应助力行情，蛋价保持高位行情前行。
后市预测
节日备货行情或将继续，临近中秋食品厂备货量减少，蛋价继续小幅上涨调整。
