近日，国际奶农联盟（IFCN）发布了全球乳品加工企业收奶20强榜单，2015年，20强企业收购了2亿吨原奶（标准乳），占全球原奶产量的25.4%。

　　中国乳业的两大巨头伊利、蒙牛的收奶数据也是很庞大。

　　记者获悉，2015年，国内**大乳业巨头伊利在国内收购了680万吨原料奶，占全球奶产量的0.9%，排第12位，比2014年**4位。

　　国内第二大乳业巨头蒙牛国内原奶收购量为580万吨，占全球奶产量的0.7%，排名第18位，位次不变。

　　伊利、蒙牛作为国内排名前两位的巨头，每年的原奶收购量还是比较庞大的，两家去年原奶收购量加在一起达到1260万吨。要知道，2015年国内牛奶产量3755万吨，增长0.8%。

　　这意味着伊利去年原奶收购量占国内原奶总产量的18.12%。蒙牛原奶收购量占国内原奶总产量的15.45%。

　　记者统计，伊利与蒙牛二者2015年原奶收购量站国内原奶总产量的33.56%。

　　蒙牛、伊利去年原奶收购量已经超过国内原奶总产量的1/3，余下约2/3为其他上千家乳品企业收购消化了。进入2016年以来，国内原奶“过剩”危机越来越严重，原奶企业希望多卖奶，乳品企业由于下游消费不振，难以消化更多的原奶。

　　原奶不能**消化的原因大家知道是，国内的原奶价格以及国内的乳制品价格高，平均高于欧美几乎1倍，而相比较，国内的收入水平要比欧美低很多、很多。

　　国内进入原奶“过剩”，原因除了国内消费不振外，外来进口替代也是重要原因。

　　4月份，**奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授表示，国际上奶价，新西兰已经到了成本和收奶价格上快接近了，美国原奶价格现在在2.4元左右每升，成本是1.7到1.9元，荷兰大概1.7到1.9元，中国原奶成本大概2.5-2.8所以我们的奶价在3.7到3.9元，奶价大家可以看看，中国奶价要比欧美的都要高出将近一倍以上。

　　李胜利介绍，还有一个问题，我们生产成本高以外，就是我们奶制品和原奶的价格关系，日本的原料奶价格很高，但是日本的巴氏奶才10块来钱/L，所以基本上2比1。很多欧洲**4比1，奶制品大概一欧元，美国一美元，所以它基本上是4比1，我们是6比1。

　　这里的比例是液态奶与原奶价格比，如果说美国的原奶为2.4元/L,那么，其液态奶的价格在9.6元/L；而如果我们的原奶价格在3.7元/L那么我们的液态奶价格在20元左右。

　　如何让“过剩”的原奶能尽快消化掉？

　　记者建议一是能让更多的**喝牛奶，让6亿多的农村**能喝得起牛奶，二是让乳品加工企业有更多的动力加工原奶，给予政策补贴，三是对于大量增加消化国内原奶的乳品企业或者其他食品企业给予**补贴或者减税。

　　如果从原奶到乳品**与行业共同努力，让奶价降下来，让乳品价格在目前困难期价格下降，**给予补贴或者税收支持，国内**都来消费，每年3755万吨的原奶消化根本不是问题。

　　中国的原奶质量已经不错，大企业收购、加工的牛奶已经质量**，鼓励**愿意喝国产牛奶，喝大企业生产的牛奶。

　　正像记者所说，6月14日上午，在2016全国食品**宣传周主场活动暨第八届中国食品**论坛上，伊利集团执行总裁张剑秋表示，乳业是目前国内食品行业**度**的行业。

　　张剑秋披露，为保障伊利的乳品**，让**喝上放心奶，伊利已经投入巨大的人力、物力和财力。伊利集团奶源升级投入127亿元，在全产业链对设备技术改造和工艺革新上的投入36亿元以上。

　　2015年伊利的检测费用在2.85亿元，这笔钱目前是一个销售几十亿的企业的净利润。