豆饼是黄豆或黑豆榨油后的副产品，在**植物中营养价值**，大豆饼一般含粗蛋白质43，粗纤维5左右;脂肪5左右;钙不足0.3，磷较多0.5;缺少维生素A、D，而B族维生素较谷实类丰富。另外，大豆饼中畜禽所必需的赖氨酸含量很高，是玉米的10倍。尽管豆饼的营养价值很高，作饲料时如果不能合理使用，不但无法发挥营养价值，而且还会影响畜禽的生长。因此，用豆饼作饲料时必须注意以下问题：
一忌水。豆饼被水浸湿后，特别是在夏秋高温季节，极易酸败。用酸败的豆饼喂鸡，不但适口性**，有时还会引起腹泻，甚至中毒死亡。
二忌生。生豆饼含有胰蛋白酶抑制素和红细胞凝集素等有害物质，生喂不但营养成分难以被充分吸收利用，而且鸡体还会出现腹泻等症状，鸡食入后蛋白质利用率**，生长减慢，产蛋量下降。因此，用豆饼喂鸡在使用前必须高温处理，等熟化后再饲喂。
三忌单。豆饼的粗蛋白含量虽然较高，但由于蛋白质中所含氨基酸不平衡，有些氨基酸特别是蛋氨酸的含量过低，单用喂鸡不能满足鸡的生长和生产需求。因此使用豆饼喂鸡必须加入适量的动物性蛋白质饲料。
四忌多。使用豆饼喂鸡，一般可占日粮的20%～30%，但饲用量不能再任意增加，否则会引起鸡体的蛋白质中毒，会导致鸡的爪垫炎，出现腹泻、痛风等症状。
五注意防霉。豆饼在潮湿情况下容易发霉，用霉变的豆饼喂鸡极易发生曲霉性中毒。
