海福特牛是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种,海福特牛具有体质强壮、较耐粗饲、适于放牧饲养、产肉率高等特点，在我国饲养的效果也很好。

 

　　外貌特征

 

　　海福特牛体躯宽大，前胸发达，全身肌肉丰满，头短，额宽，颈短粗，颈垂及前后区发达，背腰平直而宽，肋骨张开，四肢端正而短，躯干呈圆筒形，具有典型的肉用牛的长方体型。被毛，除头、颈垂、腹下、四肢下部和尾端为白色外，其他部分均为红棕色。皮肤为橙红色。

 

　　生产性能

 

　　犊牛初生重，公为34公斤，母为32公斤；12个月龄体重达400公斤，平均日增重1公斤以上。成年体重，公牛为1000-1100斤，母牛为600-750公斤。出生后400天屠宰时，屠宰率为60-65%，净肉率达57%。肉质细嫩，味道鲜美，肌纤维间沉积脂肪丰富，肉呈大理石状。海福特牛具有体质强壮、较耐粗饲、适于放牧饲养、产肉率高等特点，在我国饲养的效果也很好。脯乳期日增重，公为1.14斤，母为0.89公斤；7-12个月龄日增重，公牛为0.98公斤，母牛为0.85公斤。用海福特牛改良本地黄牛，也取得初步成效。

 

　　繁殖性能

 

　　繁殖力高。小母牛6月龄开始发情，育成母牛18～20月龄、体重500kg开始配种。发情周期21(18～23)d，发情持续期12～36 h。妊娠期平均为277(260～290)d。公牛体重虽大，但爬跨灵活，种用性能良好。

 

　　适应性能

 

　　海福特牛性情温驯，合群性强。据黑龙江省畜牧研究所几年来试验测定，气温在17～35℃时，海福特牛的呼吸频率随气温的升高而加快：反之，则下降，呈强的正相关。说明耐热性较差，而抗寒性强，

 

　　海福特牛具有结实的体质，耐粗饲，不挑食饲料。放牧时连续采食，很少游走，日纯采食时间可达79.3%，而本地牛仅为67%，日采食量35 kg,本地牛仅21.2 kg。海福特牛很少患病，但易患裂蹄病和蹄角质增生病。

 

　　杂交效果

 

　　中国在1913年、1965年曾陆续从美国引进该牛，现已分布于我国东北、西北广大地区，总数有400余头。各地用其与本地黄牛杂交，海杂丰一般表现体格加大，体型改善，宽度提高明显；犊牛生长快，抗病耐寒，适应性好，体躯被毛为红色，但头、腹下和四肢部位多有白毛。

 

　　海福特牛具有抗寒、耐粗、高产、早熟、饲料利用率高、遗传性稳定等优良特性，与我国黄牛杂交的效果很好。但因白头和体小，个别地区农民不大欢迎。今后应加强纯种繁育，在有条件地区用于改良本地黄牛。