大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中，大蒜素对于促进畜禽采食量有良好的功效，是不错的抗生素替代品，下面，我们来详细了解下饲料中大蒜素的作用。

 

 大蒜素是近年来应用比较普遍的一种饲料添加剂，由于其**、廉价、绿色、****，深受广大养殖业主的青睐，在日粮中添加适量的大蒜素对仔猪生长有不可估量的作用。大蒜素中含有天然的大蒜油，具有浓烈的大蒜气味。大蒜素抑菌力强，对痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻，巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显著作用。

 

 大蒜素可以改善饲料的适口性，饲料中通过添加大蒜素可以改善饲料的适口性、**动物的采食量。大蒜素通过大蒜的气味吸引动物对饲料的使用，增强动物的食欲，从而**动物的采食量。

 

 大蒜素保不仅增强动物的采食量，而且能预防多种疾病，改善动物各组织的功能，增强胃肠的蠕动功能及**消化酶的分泌，**对饲料的消化吸收，从而**饲料的利用价值，**成本。

 

 大蒜素在酶的作用下变成大蒜瓣素，以粪尿的形式排出体外，能阻止养殖中的害虫的繁殖和生长，改善圈舍的环境卫生。大蒜素中的挥发性含硫化合物，可以驱赶蚊蝇虫对饲料和粪便的叮吸，大蒜素在猪体内酶的作用下转变成大蒜辣素，随尿排出后进入粪坑，可以阻止蚊蝇在粪尿中的繁殖及幼虫的生长，减少蚊蝇对动物的骚扰，减少疾病传播，改善周围环境。

 

 在添加大蒜素时，添加鲜大蒜，多采用捣烂、切碎或用绞肉机制成蒜泥，然后加入饲料中.或将新鲜大蒜与饲料原料混合，然后粉碎.鲜大蒜在饲料中的添加比例为1%-10%，按畜禽的大小分别添加，一般分小、中、大三种类型(即小1%-2%，中2%-6%，大8%-10%)。