沙虫是什么?沙虫的学名叫方格星虫，喜欢穴居，要求生长环境没有任何污染。所以，人们也把沙虫当作衡量环境质量的标志。虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。目前，已实现了沙虫的人工育苗和养殖。
沙虫以广西北海市出产的**为**，素有称“珍海之味，贵在北海沙虫”游人到北海，不要忘了吃沙虫和买沙虫，在加工沙虫时，要将它腹内沙肠切掉，否则难以入口，如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，所以，目前已经开始养殖沙虫致富。
爬沙虫具有很高的经济价值与养殖价值，是一种具有推广价值的资源昆虫。现将其生产养殖技术介绍如下：养殖设施养殖池养殖池为2米×5米水泥池，池深1米，池底铺河沙和扁形鹅卵石，池底设置一排水管，水深0.5米左右。
要把把沙虫分开放养，.....免翻箱的可能全部虫儿死掉，依使用量去分虫数，较方便挖取，虫儿生命力较强的放大盆的养殖箱，狀況差的养在水中。
