在生猪与市场猪肉价格差价一直以来是个大家关心的问题，为了疏通生猪交易链，在开发猪易通APP过程中，我们对养猪销售产业链进行了深度分析，联系了600名猪经纪、收猪人（猪贩）和屠宰场采购经理加入猪易通信息库，试图通过移动互联网，打造新的生猪交易模式。

 

 

 

生猪销售产业链

 

猪贩永远是一个争议的话题，猪贩子更是一个神秘的职业，所谓猪贩子，就是那些专职从事商品猪收购的收猪人。生猪销售产业链上包括：收猪人、经纪人、屠宰场采购经理，甚至还有饲料经销商、兽药经销商和养猪合作社负责人兼职从事这些工作。我习惯称他们为猪中介， 更接地气，而非贬义。

 

生猪销售模式的变迁：

 

1、农户对屠夫模式：在家家户户养猪时代，生猪交易更多是一对一模式，农户每次出栏几头猪，一般是直接卖给屠夫）屠夫有专门的运猪车， 也有专业的杀猪工具，按法律规定拉倒**的屠宰厂进行屠宰，然后在固定的肉摊或者农贸市场销售猪肉。随着农村人口减少，生活水平**，**对屠宰行业的监管更加健全，这种模式正在逐渐消失，**更认品牌，也更喜欢到超市购买猪肉。

 

2、生猪交易市场模式：生猪交易市场是在固定的地方集中开展生猪现场交易，交易完毕后再运输到不同地区屠宰场进行屠宰销售。生猪交易市场目前主要承担生猪跨区域调运工作，在生猪调出大县集中收购，然后运输到大城市，也或者是在城市中，职业猪贩从外地贩运来的猪，在这里集体零售给各大超市和肉贩。

 

3、屠宰场直接对接养猪场模式：随着规模化猪场越来越多，屠宰场有机会直接对接养猪场，规模化猪场，相对来说，可以**生猪品质稳定（主要是品种稳定，饲养方式一致），有计划的供应，还有相对比较**可靠的猪肉品质。

 

4、跨区域生猪调运模式：这种模式在近几年里逐渐发展起来，职业收猪人，利用不同地区猪价差异，在自己熟悉的地区收猪后，运输到大城市屠宰场进行销售，跨区域生猪调运，需要一定的现金流，往往需要培养一定的经纪人下线，负责寻找猪源。

 

5、合同猪模式：屠宰企业为实现稳定的猪源供应，更倾向于合同猪模式，合同猪模式在抵御市场波动风险方面也发挥了很大的作用。合同猪模式，也是生猪期货诞生的前提。

 

新的生猪交易模式能否诞生？我们拭目以待。

 

原标题：中国生猪交易模式全解析