米糠是什么?米糠是稻米加工中碾米工序得到的一种白色的粉末，也被称为“米皮”、“清糠”。米糠的化学成分主要是糖类、脂肪和蛋白质，此外还含有维生素等成分，米糠可以用于提取油脂，还可以作为动物饲料。
米糠是什么?米糠有什么营养价值?米糠蛋白质含量高，为14%，比大米(粗蛋白为9.2%)高得多。氨基酸平衡情况较好，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米，但与动物需要相比仍然偏低;米糠粗纤维含量不高，故**能值较高;米糠脂肪含量12%以上，其中主要是不饱和脂肪酸，易氧化酸败;米糠维生素B族及VE含量高，是核黄素的良好来源，其含量为2.6ug/g，在糠麸饲料中仅次于麦麸。且含有肌醇，但VA、VD、VC含量少;米糠矿物质含量丰富，米糠中锌、铁、锰、钾、镁、硅含量较高。
米糠是什么?米糠有什么营养价值?下面主要来说以下作为饲料的营养价值和用处：
鸡：米糠可补充鸡所需的B族维生素、锰及必需脂肪酸。
猪：米糠对猪的适口性不佳，如用于肉猪肥育，随用量的增加(取代玉米25%-100%)，猪生长速度和饲料转化效率**。
水产：米糠中必需脂肪酸含量高，并含有鱼类生长需要的重要维生素--肌醇，所以米糠是鱼类的好饲料。
