在我国，生猪养殖过程中“死猪”流入市场给食品**造成很大的威胁，尽管在各方大力监管下，食品**很大程度上依然处于一种失控状态，只能靠企业自律。这种情况下，畜牧行业大型**企业的典范非常重要。今天我们一起来看看雏鹰农牧是如何做到食品**的把控的。

 

     

 

对病死猪“零容忍”

 

公司承担食品**风险，避免养殖户卖死猪

 

我们大家都知道雏鹰农牧是“公司+农户”模式，猪是代养的，那么又是如何**养殖户不会偷偷卖死猪呢?

 

雏鹰农牧副董事长侯五群告诉我们说：雏鹰农牧的做法是“生要见猪、死要见尸”。给养殖户多少头猪，养殖结束时就要回多少头猪，出现死猪，要向公司报告;如不交出死猪，则按生猪的价格扣除。大家都知道，卖死猪的价钱只是活猪的几分之一，偷偷卖死猪得到的钱远远抵不上所扣的钱，自然也就没有养殖户将死猪偷卖外流。

 

人们对养猪业上市公司的印象或许就是普通猪场扩大规模而已，以为养殖是传统产业，技术含量不大。其实各行业都一样，每个行业都是有人赚钱有人亏钱，关键是技术创新、模式不断创新。雏鹰农牧现在的“公司+农户”模式看似不新鲜，其实不简单。侯五群说：“一是不能让农民承受太大的技术压力。全程养猪，大多数农民掌握不了那么多技术，分阶段养，流程化，每家农户固定养某一个阶段，于是就能熟练地掌握相关阶段的养殖技术。二是不能让农民担风险。农民**特点是难以承担风险，所以公司要给农户以利益保障、技术支持。”正是公司将食品**的风险自己承担，这才能避免养殖户卖死猪。

 

全程**食品追溯系统

 

行业内有这样一个说法，养猪行业做全产业链那不是人干的事。代表了什么呢？这个行业单一个养殖板块做下来就很难，如果往下游走，比如屠宰由你来做，熟食由你来做，销售由你来做，那对企业来讲，压力非常非常大，从管理来讲，也增加了很多难度。雏鹰农牧集团股份有限公司在董事长侯建芳说：我干了26年我是这么想的，如果一个企业单纯为了赚钱，那没有必要做全产业链，因为太累。如果你更多考虑的是社会责任，考虑到公司未来的发展，考虑到怎么真正做到食品**还是要考虑做全产业链。

 

为什么？因为一旦做到全产业链就能做到全程追溯，就是我能做到**吃到的一块肉能追溯到每一个饲养员，我们公司可以从源头上掌控整个食品**，从投入品到饲养过程，一直到未来销售，我们是可以掌控的。我们可以通过全程**食品追溯系统做到。同时，养殖毕竟是我们自己来做的，所有投入品是我们自己掌控的，如果将来个别人作弊或者出现食品**问题，我们可以在很短的时间内知道问题出在什么地方，及时**地解决一些突发事件。

 

所以要想把这个企业做大做强，要想真正做到**食品，我有信心，也有决心，把全产业链做得更好。

 

养猪一靠标准化，二靠良心。猪价的波动、对猪价波动的预期，每天体现在养猪业上市公司的股价上。上市公司暗含的食品**溢价，就像改革开放初期的品牌价值一样没有清晰的概念，缺乏**的色彩，将来社会对食品**渐向“零容忍”发展，**企业的品牌价值将被重新挖掘。当然，前提是这些**企业经得起年复一年的食品**考验。