十种水产新品种：匙吻鲟、 俄罗斯虹桂鱼、黄颡鱼、樱桃鱼、鲥鱼、美国金虎斑鱼、澳洲银鲈、银盾鱼、澳洲宝石鲈、漠斑牙鲆。相关特点以及养殖前景介绍如下：

 

    

 

1 匙吻鲟

 

匙吻鲟是北美（美国）产的一种名优大型的淡水经济鱼类，其食性类似我国的鳙鱼，以浮游动物为饵料，属滤食性鱼类，但也能摄食水蚯蚓和人工配合饲料。匙吻鲟是淡水鱼中生长较快的鱼类之一，10cm左右的鱼苗当年可达0.5kg以上，是池塘，尤其是水库、湖泊养殖的优良品种。匙吻鲟具有极高的经济价值，成鱼肉多刺少，鱼肉含蛋白质18.1%，肉质细嫩鲜美，可直接加工成菜肴或加工成高级的生鱼片；也可制作成熏鱼或罐头，其价格70―80美元/公斤，在国际市场上供不应求。成年雌鱼卵含蛋白质高达20.6%，是名贵滋补品，可制作鱼子酱，在国际市场上畅销不衰，供不应求，售价达400―500美元/公斤，被誉为“黑色金块”。鱼鳔和脊索可制成鱼胶，鱼皮可加工成高极皮革制品。另外脊索含有抗癌因子KH2，是鲨鱼的4至5倍，因此极具药物开发前景。

 

   

 

2 俄罗斯虹桂鱼 广泛分布于俄罗斯西北部,欧洲内陆、河流、湖泊，我国仅分布于新疆的布尔津地区。呈橙红色，头短，口小，细鳞，背部红白色，腹部纯白色，鳍红黄色。生存水温0℃～38℃，适宜生长水温为10℃～28℃，水温32℃时停止摄食。喜静怕惊，怕强光，性温顺，耐低氧。在自然环境中性成熟年龄为２龄～３龄，在养殖环境中性成熟年龄可提前。性成熟的虹桂鱼雌雄差异大，雄鱼腹鳍的**鳍条粗大，雌鱼的腹鳍不分支，鳍条较小，尾鳍微凹。卵属粘性卵，成熟卵径为0.45毫米左右。成熟雌鱼的怀卵量为50粒/克～300粒/克。 杂食性，可食水底腐败的有机物。鱼苗阶段主要摄食浮游动物。人工养殖可投喂**商品配合饲料，体重30克以上经驯化可摄食颗粒饲料，并且集中抢食。 喜欢生活在水草茂盛、溶解氧充足的江河、水库、湖泊中，耐低溶解氧。属底栖下层鱼类，常活动到水面觅食。皮肤具有呼吸功能，离水可长时间不死亡。冬季鱼体钻入池底泥层越冬。

 

       

 

3 黄颡鱼 俗称黄腊丁、央丝。分布较广,除西部高原外，全国各水域均有分布。体长，腹平，体后部稍侧扁，头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长, 末端达到或超过胸鳍基部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺比背鳍刺长，前、后缘均具锯齿，刺活动时能发声。臀鳍条21根～25根。尾鳍分叉。鼻须一半为白色一半为黑色。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹，各鳍灰黑带黄色。在静水或缓流的浅滩生活，白天潜伏于水底层，夜间活动。杂食，主食底栖无脊椎动物。成熟雄鱼肛门后面有生殖突。4月～5月产卵。亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。个体小，产量大，肉质嫩，少细刺，多脂肪。黄颡鱼种类较多，常见种类有长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼和光泽黄颡鱼等。

 

        

 

4 樱桃鱼，鲃巴亚科。因其浑身基色呈玫瑰红，又叫做红玫瑰鱼；又因发情时雄鱼出现婚姻色，鲜艳得如同刚开放的樱桃花，而有樱桃鲫、樱桃鲃等名称。樱桃鱼原产于斯里兰卡，为小型热带鱼。此鱼小巧玲珑，色彩鲜艳，除侧线间为锯齿状金线外，全身呈樱桃红。水产新品种樱桃鱼的雌雄特征**，雄鱼的体色比较鲜艳，尤其是在繁殖期。当雄鱼发情时，其体色为樱桃红色，十分醒目，体上纵带也常褪色；雌鱼则始终保持原色，体上褐色纵带也保持不变，体形较肥壮，腹部膨大。

 

      

 

5 鲥鱼

 

鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属（Hilsa），曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”， 驰誉千百年。

 

      

 

6 美国金虎斑鱼

 

美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美国倍受**青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。 

 

  

 

7 澳洲银鲈

 

澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是**的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61. 56%。同时银鲈有一块油团，出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均**地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。 

 

   

 

8  银盾鱼

 

银盾鱼是美国的一种**淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求低，食性更广，抗病力更强。

 

    

 

9 澳洲宝石鲈

 

澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是**的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达800克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长**、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。

 

   

 

10 漠斑牙鲆

 

漠斑牙鲆隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性，并具有杂食性、适盐范围广，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、生长快，适宜条件下当年可达1斤、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易活运等特点。在美国、日本、韩国等倍受**青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。