入夏以来，位于黄岛区山前村北面的西北沟水库出现大量小龙虾，引来不少市民捕捉。对于来路不明的小龙虾，食用**吗？

 

昨天，市民小车围水库转了一圈就捉到20多只，有两斤多重。如果用笼子钓，每晚则能收获三四十斤。小龙虾来得过于容易，市民担心是否可以食用。对此，青岛**大学海洋科学与工程学院王文琪教授介绍，可以食用，但要注意在吃的时候需高温煮透，不宜过量食用。

 

昨天中午，记者驱车来到山前村西北面的西北沟水库看到，这座水库的面积并不是太大，因天旱的原因，水库存水也不太多，岸边裸露的泥巴里，偶尔可见被干死的河蚌和田螺。记者注意到，一个20岁左右的小伙子提着个水桶，穿着双拖鞋，顺着水库边缘边走边看，不时俯下身子捡小龙虾，就这样，他围着水库转了一圈，就捡了20多个，有两斤多重。

 

“自打我们村搬迁后，这个水库就没人承包了。以前这里也有龙虾，但数量很少，我们偶尔捉到一个还当作稀罕物。没想到它们繁殖得特别快，现在竟然这么多了。听说这种龙虾是外来物种，而且哪里水质越脏，它们就繁殖得越快，到底是不是这么回事？这种龙虾能吃吗？”山前村村民陈先生对记者说。

 

说法

 

小龙虾吃前须洗净煮透

 

昨天，记者就此事采访了青岛**大学海洋科学与工程学院王文琪教授，“传言说它在越脏的地方长得越好，是没有根据的，只能说它对环境的要求比较低。小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、虾，浮游生物，底栖生物，藻类等。如果环境太脏，也是不利于它生长的。”王教授介绍。

 

“吃这种小龙虾一定要经过充分刷洗、高温煮透，这样才能确保杀死其体内的细菌和寄生虫。”王教授告诉记者，小龙虾虽然好吃，但它是高蛋白食品，因此一次食用不宜过量。