上半年我国大豆进口量为2781.99万吨，同比增长722.31万吨，增幅达到35.07%，那么这么多的豆粕去哪儿了?经过对华南地区部分饲料企业进行调研发现，饲料企业调增豆粕用量,**杂粕使用量。

 

首先，大量使用进口高粱替代玉米。2014年美国玉米由于M162退运事件无法进口，华南饲料企业寻找进口高粱作为替代原料，高粱与玉米相比，热量相当，蛋白高出1-2个百分点，是理想的玉米替代原料。目前华南饲料企业在禽料中高粱添加30-40%替代玉米，猪料中高粱添加10-15%替代玉米，调研时进口美国高粱到厂价2150-2200元/吨，东北玉米到厂价2570-2630元/吨，按照30%添加，每吨饲料可节省成本120元左右。

 

其次，调增豆粕用量，**杂粕使用量。通过调研了解到，目前华南饲料企业普遍调增豆粕用量，**杂粕使用量，一方面由于菜粕，棉粕等杂粕减产，杂粕与豆粕价差小于往年，杂粕替代作用下降;另一个方面，夏季受气温影响，动物采食量低，饲料中增加豆粕含量可以**饲料报酬，**养殖收益。**后，华南饲料企业普遍使用高粱替代玉米，高粱中含有单宁等抗营养因子，为避免与杂粕中的芥酸和游离棉酚等抗营养因子叠加，饲料企业放弃使用杂粕，改用豆粕，这在往年很少发生。如调研中获悉，某以禽料为主的饲料企业，上半年禽料销量相比2013年下降30%-40%，但豆粕用量却与去年同期持平。另外一家以水产饲料为主的饲料企业，上半年菜粕缺口5万吨，但由于当时菜粕到场成本与豆粕价差只有600元/吨，遂改用2万吨豆粕，3万吨DDGS替代，每吨可节省80元左右，目前该企业水产料中菜粕按**比例添加，只有 10-15%，往年则添加30-40%。

 

就华南畜产品市场的情况来看，除生猪养殖还处于亏损状态，其他动物养殖已开始进入盈利状态，受禽流感影响**为剧烈的肉鸡养殖也进入复苏阶段。饲料需求方面，一方面，下半年饲料进入季节性消费旺季。另一方面中秋，春节等消费旺季的到来，对畜产品价格也将起到拉动作用，刺激补栏，拉动饲料需求，预计饲料企业的经营状况将在下半年有所好转。

 

此外，华南地区鸡肉消费以黄羽肉鸡为主，与白羽肉鸡不同，黄羽肉鸡饲养周期较长，且不同饲养周期其肉质和风味会有很大不同，价格更是相差10倍以上。黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通，现场宰杀，基本不需分割加工，人感染H7N9流感病例多省发生之后活禽市场关闭，人们谈禽色变，对华南地区肉禽养殖企业冲击较大。

 

2014年1-4月，调研企业饲料产量同比出现不同程度下降，**降幅达到20%，其中禽料销量下降达到30%，养殖户对后期肉鸡消费缺乏信心，补栏消极。5-6月份，销量有所上涨，主要是由于：水产养殖利润上涨，投苗积极，而且鱼类进入采食高峰;生猪补栏进入正常状态，饲料消费逐渐恢复;禽肉价格上涨，肉禽养殖也开始逐渐恢复。

 

接受调研的多数企业对下半年持谨慎乐观的态度。他们预计，2014下半年进入饲料消费高峰。一家以畜禽料为主的饲料企业认为下半年销量相比上半年会有20%左右的涨幅，生产水产饲料的企业增幅会更高，预计2014水产饲料销量较2013年将会增长10%以上。

 

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豆粕与杂粕粗蛋白含量 

 

我国每年生产大量的杂粕，如棉子饼粕年产量在600万吨以上，菜子饼粕约300万吨。**杂粕的蛋白质含量均很高，如花生粕粗蛋白含量比豆粕高，棉子粕与豆粕接近，菜子粕、葵子粕等粗蛋白含量也相当于豆粕的80%左右。有些杂粕的平均氨基酸消化率也很高，如葵子粕可达89%（豆粕氨基酸平均消化率为90%）。此外，杂粕还含有丰富的其他营养物质。如大多数杂粕均含有很高的亚油酸，**磷含量也均高于豆粕，亚麻粕亚麻酸含量十分丰富，葵子粕的B族维生素含量显著高于豆粕。 

 

但由于杂粕本身存在着抗营养因子含量高，多含有毒物质等固有缺陷，其在饲料中的用量一直难以加大。