7月1日起，杭州将正式实行家禽**屠宰、杀白上市，只有凭检疫证明和检疫检验合格标识，家禽产品才能进入流通环节。
杭州市**办公厅日前发布《关于开展家禽**屠宰的通知》，提出近期本市原则上将设置3个家禽**屠宰厂，今后将根据省**有关规定，并结合全市禽产品消费情况决定是否增设。
达到一定养殖规模的禽产品直销餐饮、食品加工企业，以及自设专卖店的家禽养殖场(合作社)，如果屠宰设备设施和质量**管理等符合相关要求，可以设置家禽养殖场(合作社)自宰点。
杭州允许家禽**屠宰厂自行采购活禽进行屠宰加工，也可为家禽养殖场、经营户提供代宰服务。但家禽养殖场(合作社)自宰点仅限屠宰本场(社)养殖家禽，实行自养自宰自销，不得开展代宰业务。
对于进入市场流通的禽产品，家禽**屠宰厂(点)应建立质量追溯制度，如实记录其屠宰的家禽来源、数量、动物检疫检验、产品流向等内容。只有凭检疫证明和检疫检验合格标识，家禽产品才能进入流通环节，标识上将标明禽产品的生产单位、生产日期、保质期等信息。
