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两会上，九三学社提出《关于推进生猪期货市场建设》的提案，建议推进生猪期货，应对我国当前“猪周期”振幅加大、周期**局面。记者调查发现，目前我国生猪养殖行业已经迎来转型，规模化占比已接近50%，散户养殖**减少，市场供应稳定性增加，生产周期、定价方式都已经发生较大变化，此前持续困扰**、养殖户的“一年涨一年平一年跌”暴涨暴跌的“猪周期”有望成为历史。
“猪周期”怪圈
散户养殖模式埋下暴涨暴跌隐患
俗话说“猪粮安天下”，囤里有粮，圈里有猪，心中不慌。猪肉和粮食自古以来就是我国食品**的两大基础产业。目前，我国是世界上**大猪肉生产国，猪肉产量占世界总产量的50%左右。
猪肉价格变化周期一直是**经济研究的重点。**部生猪波动规律性研究课题组的一项研究显示，从改革开放到2007年，我国生猪生产呈现波动中增长的态势，主要经历了六次**的价格波动，主要标志是年环比增长超过10%.其中，个别年份价格的环比增长超过50%。研究还显示，从生产和价格波动的历史情况看，二者波动的平均周期为6年左右，上升期和下降期平均分别为3.5年和2.5年左右。
然而2007年后，猪肉价格又先后经历了两次波动，“猪周期”表现为时间****，“一年涨一年平一年跌”约3年一个周期，而且振幅加剧。尤其是2011年春节后，猪肉价格持续上扬，形成改革开放30多年来的第四次大波动，当年猪肉价格同比涨幅更是达到70%。这种周期性大幅波动，使猪农、**叫苦不迭，“赚一年、赔一年”，“价高伤民、价贱伤农”。
散户养殖模式埋下暴涨暴跌隐患
**部数据显示，2011年我国年出栏500头以上的规模养殖比重仅36%左右，年出栏万头以上的比重7.5%左右。中国社会科学院农村发展研究所宏观经济室副主任李国祥指出，规模化养猪有两个好处，一是有利于稳定生猪市场。散养和小规模养猪往往受市场供需关系的影响，猪肉价格上涨时，养殖户蜂拥而上，下跌时，群起屠宰，使猪肉价格剧烈波动，规模化养殖可减少市场风险。二是规模化养猪保障了食品**，对养猪生产实现全程监控，出了问题也可以追根溯源。
除了养殖模式外，疫情、成本因素也是影响“猪周期”的重要因素。商务部研究院消费经济部副主任赵萍认为：“猪疫情确实是不可忽视的原因，疫情近年来逐年加重与抗生素的过量使用不无关系，导致疫情泛滥的可能性变大，成活率的**，使得猪肉供应环节出现了不应该有的缺口，2011年猪肉价格暴涨除了供应不足外，疫情也是重要因素。”
“猪肉价格的大涨大跌，对于养殖户和**也是不利的，猪肉价格大涨时，养殖户赚到了钱，但**终由**买单，而价格大跌时，**享受到了低肉价，但是养殖户要为亏损买单，市场的剧烈波动对于双方都有很大风险。”卓创生猪分析师姬光欣说。
姬光欣进一步解释称，我国之前猪肉价格暴涨暴跌，频现周期性怪圈与此前散户养殖为主有关，散户生产非常具有盲目性，当猪肉价格上涨时，养殖户纷纷加大补栏数量，**终导致供大于求，价格出现大跌，当价格下降时，养殖户又竞相淘汰生猪，导致产量大减，为下一轮大涨又埋下隐患，如此陷入一个周期性的循环。
对于“猪周期”产生的原因，中国生猪预警网首席顾问冯永辉坦言，猪肉价格主要由成本、供给、需求这三个方面决定，从成本看，这些年虽然有所上涨，但是相对稳定，需求基本以一年为一个周期，因此决定此前每三年一个“猪周期”的还是供给。
规模化养殖进展加快
2011年猪肉价格大涨，被业内视为一个新传统周期的开始，整个生猪养殖行业开始补栏母猪。母猪是生猪行业的“产能”，母猪的数量决定着生猪出栏量。随着我国**加大对生猪养殖的补贴，加上一些**企业竞相进入生猪市场，近年来我国生猪规模化养殖比例不断**，导致生猪出栏量一年上一个台阶，供需情况变化使得“猪周期”也悄然发生改变。
2011年，**部发布的《全国**和农村经济发展第十二个五年规划》提出，“十二五”时期，存栏100头以上奶牛规模化养殖比重超过38%，出栏500头以上生猪规模化养殖比重达到50%.此后，**还出台了《生猪标准化规模养殖场建设补贴》政策，对建设规模养殖场提供10万-80万元财政补贴。
据不完全统计，自2010年以来，跨行进军养猪的企业或基金以及扩大养猪规模的上市企业已不下20家。目前国内养猪业中，散户占比接近60%，规模化养殖约40%，剩下的产业一体化的大型企业不足1%。“2011年，我国猪肉价格达到历史高点，一头猪的利润可以达到500多元，不少生猪企业都纷纷上市，是名副其实的暴利行业，联想、武钢等企业进军猪肉市场主要还是受利润驱动，从2012年开始，猪肉价格开始下跌，利润大幅**，这几年来也很少看到联想、武钢等企业在生猪市场的动静。此外，联想、武钢这些企业虽然具有资本优势，但毕竟不是老本行，在技术上存在不小短板。”姬光欣说。
冯永辉则认为，我国是传统的猪肉生产和消费大国，每年产量和消费量都在增长，不少业内把其看做朝阳产业，吸引资本进入也情有可原;近年来，我国面临产能过剩问题，实体经济投资环境不是**，也造成这些资本进入传统的养猪行业。总体来看，资本进入养殖行业，提供了比较充裕的资金，有利于**我国的生猪规模化养殖水平。
“猪周期”有望成为历史
记者调查发现，在经过多年发展后，目前我国生猪养殖行业已经迎来转型，规模化占比不断**，生产周期、定价方式都已经发生较大变化，此前持续困扰**、养殖户的暴涨暴跌的“猪周期”有望成为历史。
据**统计局数据显示，2013年全国生猪存栏47411万头，比2012年下降0.4%;生猪出栏71557万头，比2012年增长2.5%。**部统计数据也显示，2013年12月国内生猪**屠宰量再度超过2000万头，达到2310.5万头，环比增加16.2%，同比增加4.4%，这预示着从2013年12月以来，国内猪肉供应十分充裕。
业内人士认为，今年可能成为近三年来亏损**严重的一年。“现在价格已经接近去年低点，但还没到底部。预计今年将跌破去年底部，今年生猪出栏底价是每斤5.5元，其中东北地区跌至每斤5元，华北地区跌至每斤5.5元，南方跌破每斤6元。”
“随着规模化养殖的提升，我国猪肉价格制定也发生微妙的变化，以前猪肉价格主要由供应段决定，当生猪产量不足时，猪肉价格就出现上涨，产量充足价格就下跌。随着规模化的占比扩大，我国生猪有望长期保持充足或略微过剩状态，供给段对价格的影响**减弱，猪肉价格将逐渐由需求端决定，当节日临近可能价格上涨，消费淡季猪肉价格就下跌。”冯永辉说。
姬光欣指出，目前生猪市场处于补栏高位稳定局面，在这种背景下，生猪养殖利润较低，但是规模化养殖场养殖成本相对较低，加上生猪总量较大，可以通过多销来保持一个合理的利润空间;而对于散户来说，其抗风险能力低，如果养殖一年不赚钱，还不如出去打工，如果碰到疫情，更可能血本无归，会加剧散户退出。
猪肉价格的持续低迷，导致一些散户由于亏损而选择直接退出。家在河南的农民王全海家里目前养了100头猪，由于**近猪肉收购价一直下跌，他决定卖完家里的猪后就不再养了。“2011年的时候，一头猪可以赚几百元，当时自己养了将近100头猪，一年下来赚了将近几十万，比种十年地赚钱还要多。”王全海向北京商报记者描述着以前的辉煌。
在巨大的利益驱动下，王全海大幅**了生猪养殖的规模，2013年**峰时，养殖规模接近500头，成为当地**的养殖户之一。但由于猪肉价格2011年之后一路低迷，2012年亏了钱，2013年勉强保本，今年又突然下跌，使得他不得不淘汰生猪。
与散户退出形成鲜明对比的是，目前我国生猪规模化养殖仍在**增长。卓创资讯数据显示，截至目前，在建的大型规模化养猪场就达18家，包括中粮肉食投资有限公司计划今明两年投资3.2亿元，在内蒙古建设年出栏30万头的大型养殖场;湖北新金农农牧计划投资3亿元，建设出栏20万头的大型养殖场等。粗略统计，这些养殖场建成投产后，有望每年新增生猪出栏近140万头。
冯永辉表示，目前散户新一轮的洗牌已经开始，从去年12月以来散户的退出**加快，预计我国生猪养殖的规模化占比将进一步**，未来5-10年占比有望提至70%-80%，到时猪肉市场将更加成熟，价格更加稳定。在姬光欣看来，随着我国生猪市场规模化养殖比例攀升，生猪市场将长期处于供应充足局面，猪肉价格将长期保持基本稳定，虽然也会出现涨跌，但是基本告别了此前“一年涨、一年平、一年跌”的“猪周期”。
目前散户新一轮的洗牌已经开始，而且散户的退出**加快，预计我国生猪养殖的规模化占比将进一步**，随着生猪规模化养殖比例攀升，生猪市场将长期处于供应充足局面，猪肉价格将长期保持基本稳定，虽然也会出现涨跌，但是基本告别了此前“一年涨、一年平、一年跌”的“猪周期”。
