**海鲜是智利美食的重要象征之一。智利出产的高品质海鲜包括三文鱼、剑鱼、鲍鱼、鱿鱼、章鱼、墨鱼、智利帝王蟹、雪蟹、龙虾和贻贝等。亚洲市场为智利海鲜的出口提供了宝贵机遇，国内需求的扩大，中国在海外投资的增长，新的**不断加入以及目标消费群预期发展，都使智利海产品的前景充满希望。上海、深圳和广州三个大城市对于智利出口商而言尤为重要。2011年，中国一共向全球购买了价值57亿元的各类海产品，其中价值9793万美元的优质海产品就来自于智利。
近日，智利驻沪商务处在沪举办了“舌尖上的智利海鲜美食品鉴会”。目前智利有92%的现对华出口贸物享受零关税。到2015年1月1日，免税产品占出口产品比例将增加到99%，届时中国对智利出口产品中的97%也将享受免税待遇。到2015年，智利向中国出口的三文鱼和鳟鱼将享受零关税的优惠。
本次活动旨在通过对传统西方海鲜食材的中式烹饪，让**更好地了解智利海产食材的特性和多样性。同时也鼓励智中贸易往来，对亚洲经销渠道加强了解以及推介品种繁多的高质量智利海产品。通过智利海鲜行业企业家的介绍，使中国企业家更深入地了解智利海鲜产业的突出优势，促进智中双边贸易。
