近几年来，牛肉价格一路飙升，一斤就二三十块钱，许多市民直叹吃不起。而猪价缺相反，在今年节后持续下跌，目前又加上禽流感疫情的出现，价格再低也没人愿意吃，导致生猪、猪肉价格仍呈弱势运行。

 

　　生猪价格持续震荡下跌

 

　　**，全国出栏瘦肉型猪均价跌至11.92元/公斤，较去年同期13.77元/公斤跌13.44%;猪肉价格至19.89元/公斤,较去年同期22.83元/公斤下跌12.88%;三元仔猪均价23.54元/公斤，同比降28.4%;母猪均价1609元/头，同比降5.82% 。

 

　　全国猪料比价为3.56:1，猪粮比价4.98:1，同比下跌22.38%、15.4%。自繁自养出栏头均盈利至-251元/头。

 

　　生猪市场行情分析预测：今天全国各地猪价小幅下跌，北方及长江中下游地区部分地区瘦肉型猪均价在6元/斤以下。H7N9流感疫情导致禽产品消费转向水产品和猪肉，对猪价的拉动有限。猪价仍可能继续下跌。前期**发布猪肉收储是支撑猪价的另一个动力，但同样难以改变生猪供需基本面。当前这种底部震荡局势仍将持续。

 

　　买1斤牛肉的钱可买3斤猪肉

 

　　“3年前，来到这个农贸市场摆摊，**初牛肉才16元/斤，之后就是一路上涨，**近均价涨到了28元/斤，涨了七成多。”在郑州北环卖牛肉的李女士说回忆说。

 

　　“内腰1斤30元，普通牛肉28元。”前不久，有市民在农贸市场买牛肉时，被摊主报出的价格吓了一跳。摊主说：“今年牛肉价格一直在涨，平均每斤比去年同期涨了两三元，买一斤牛肉的钱能买三斤猪肉。”

 

　　上周，市价格监测中心数据显示，牛肉涨到了29.5元/斤，为近一个月的**位。价格涨了，牛肉也不好卖了，每月屠宰量从六七百头降到了二百多头，缩水六成。牛肉经销商介绍，小牛价格高，饲养的成本高，是导致牛肉价格居高难下的原因。

 

　　牛市市场行情分析预测：近期，肉类市场受禽流感的严重冲击，猪肉、鸡鸭肉价格迅速下滑，消费市场遇冷。因此，有部分人士会选择买牛肉，所以在未来一段时间内牛肉价格仍高居不下，易涨难跌。

 

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