近期猪价上涨情况，众所周知，生猪价格自今年3月底开始反弹，猪肉价格从4月中旬开始波动上涨，均在7月份上涨速度较快。截止7月底，全国猪肉价格较4月中旬上涨14.86%。目前(8月第1周)猪肉价格较2014年同期上涨11.3%，较之前的猪肉价格上涨高点相比分别高5%和低9%。

在一年中的肉类消费淡季，猪肉价格为何一反常态，不降反涨，究竟原因何在?后市猪肉价格走势又会向哪个方向发展?是继续“牛市”?还是扭头奔向“熊市”?对此，全球品牌畜牧网业内人士为您揭晓：

一、供应方面：生猪存栏量减少，猪肉供应趋紧。

环比来看，前期猪价行情较低，养殖户积极性不高，生猪存栏量减少，猪肉供应紧张，从而导致近三个月猪肉价格呈现恢复性上涨，7月份环比上涨9.9%，影响CPI环比上涨约0.30个百分点。

同比来看，7月份猪肉价格同比上涨16.7%，较上一个月扩大9.7个百分点，猪肉价格上涨对CPI总指数的影响从上个月的0.20个百分点扩大到0.48个百分点。

二、需求方面：需求量变化不大，但猪肉价格却淡季不淡。

按理说，每年夏季都是一年中肉类消费的淡季，猪肉价格也是一年中**的时候。但是今年猪肉行情却一反常态，不降反涨。

但从7月底猪肉市场消费状况来看，终端需求还呈现了逐步下滑的趋势。从整个7月看，在7月初需求量有所回升，而带来了短期回暖，而后需求又开始再次下调，不过猪肉价格倒是淡季不淡。

三、屠宰企业：本月生猪屠宰量仍在降。

据监测数据显示，屠宰企业本月屠宰量出现下调态势，这与生猪供给量与消费量双重减少有关，部分企业屠宰场下调10%的水准。

四、冷冻猪肉：库存量略下调，市场上市量也不多。

据监测数据显示，屠宰企业冻肉库存量略有下调，大部分企业冻肉未投入到市场，只有及其少量企业往市场上投入了冻肉，山东一些企业冻肉投入市场冻肉量在100吨左右，占其总量很少。

后市猪肉价格走势预测：

物价部门监测数据显示，近来，省城市场肉类价格升多降少，其中猪肉价格上涨3.18%。

全球品牌畜牧网业内人士预测，8月8日立秋后，如今已经进入秋季，气温有所下降，再次随着中秋节和国庆节的来临，将利好猪肉价格上涨，后市猪肉终端需求量将会逐步增加，猪肉价格会继续维持上涨走势，后半年或将会挺进“牛市”。