本周，全国鸡蛋价格较上周继续下滑。据本网监测数据显示，1月23日，全国鸡蛋平均价格为7.36元/公斤，与前一日相比价格持平，较上周同期价格下跌0.52元/公斤。目前，临近春节，各食品厂备货基本完成，再者今年宴请减少，鸡蛋需求下降，蛋价随之回落。

现货方面，1月21日全国鸡蛋价格各省均价3.72元/斤，环比微涨0.01。四川大幅上涨，均价上涨至3.9，环比上涨0.18。主销区均价3.9，环比上涨0.01;主产区均价3.7，环比上涨0.01。供应方面，根据全球品牌畜牧网对全国超过2000个养殖户的蛋鸡存栏数据的统计监测，**2014年1月在产蛋鸡存栏量较2013年12月有所减少。需求方面，春节节日效应基本释放，食品加工厂备货基本结束，需求减少。期货价格企稳，维持高升水的格局。

虽然节前有消费支撑,但东南部沿海销区不断爆发禽流感,严重影响鸡蛋消费,上海、北京、湖北等省市鸡蛋走货仍然偏紧,收购商有囤积现象,后期放出,会更加不利于鸡蛋价格。同时,影响养殖户的补栏热情,淘汰鸡出栏加速,价格下跌,淘汰鸡的价格偏低,不少农户也存在惜售现象。同时生猪价格走跌也拖累蛋价,现货恐会震荡走低。

业内人士认为，目前市场恐慌情绪严重,短期内鸡蛋现货行情稳中走弱，鸡蛋价格在春节前仍将持低位震荡走势。另外，近期多地诱发的禽流感事件将进一步抑制鸡蛋价格上涨，尽管当前鸡蛋供应量有所减少，也难以提振鸡蛋价格。预计此次鸡蛋价格低迷将延续到2014年3月份。